近日，四川游好好食品有限责任公司与中国农业大学、江南大学、四川大学等五家科研机构正式签署产学研合作协议，“西充红薯食品研发中心” 同步揭牌成立，标志着企业在技术创新领域迈出重要一步。
近日，四川游好好食品有限责任公司与中国农业大学、江南大学、四川大学等五家科研机构正式签署产学研合作协议，“西充红薯食品研发中心” 同步揭牌成立，标志着企业在技术创新领域迈出重要一步。
据了解，研发中心将聚焦三大方向：一是红薯功能成分提取与应用，开发代餐粉、营养棒等产品；二是优化 FD 冻干、VF 真空低温油炸工艺，提升果蔬产品的营养保留率与货架期；三是建立红薯种植 - 加工全链条标准体系。双方计划三年内联合攻关 12 项重点技术，申请发明专利 15 项，目前已完成 “低糖果干加工技术”“冻干果蔬复水性优化” 两项课题立项。
“科研力量是产业升级的重要支撑。” 研发中心负责人介绍，首批技术成果预计年内转化落地，将助力 “西充红薯” 地理标志产品附加值提升 40% 以上，推动有机果蔬加工向高值化方向发展。